»Kurabiyeler « kategorisindeki yazılar

Arap Kurabiyesi

arap kurabiye

MALZEMELER:
3 adet haşlanmış yumurta sarısı
250 gram tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında yumuşamış)
2 yemek kaşığı pudra şekeri(tarifte yoktu ben ekledim)
1 paket vanilya, Aldığı kadar un(unu azar azar ekleyin)

ÜZERİ İÇİN:1 çay bardağı nesguik, 1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı kakao

YAPILIŞI: Yoğurma kabına haşlanmış yumurta sarılarını ufalayın. Yumuşamış margarini ilave edip iyice mıncıklayın. Pudra şekerini ve vanilyayı da ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave edip yoğurun. Hamur şekil verirken dağılmıyorsa kıvamı tamam demektir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri hafif sararıncaya kadar pişirin. Nesguik, pudra şekeri ve kakaoyu geniş bir kapta karıştırın. Fırından aldığınız sıcak kurabiyeleri bu karışıma bulayıp servis tabağına alın. NOT: Bu tarifte kabartma tozu yok.

Kurabiye

kurabiye

Malzemeler…

250 gr. yumuşak tereyağı ya da margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişasta, 1 yumurta, 1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı karbonat ya da bir paket kabartma tozu

2 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi (kakaolu yapmak isterseniz yerine 2 yemek kaşığı kakao ilave edin, koku vermesi için de 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin.), 2,5 su bardağı un.

Yapılışı: Yumuşak tereyağını küçük parçalara bölün ve yoğurma kabına alın. Pudra şekeri, nişasta, yumurta, vanilya, hindistan cevizi (ya da kakao + tarçın) ve karbonatı ilave edip elinizle ya da tahta bir kaşıkla krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Azar azar unu ilave edip yumuşak, kolay şekillenen ve elinize yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur elastik bir hamur olmayacak, yani elinizle bastırdığınızda parmaklarınızın şeklini alacak kıvamda olmalıdır. Hamuru 15 dakika kadar buzdolabında bekletin, bu arada fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamuru buzdolabından alıp merdane ile çok inceltmeden açtıktan sonra istediğiniz şekilde kalıplarla kesip yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. En fazla 15 dakika pişirip fırından alın. Tepside biraz ılınıp sertleşmesini bekledikten sonra tepsiden alıp servis tabağında tamamen soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.

Related Posts with Thumbnails
Kategori: Kurabiyeler  Etiketler: , ,  Yorum yaz