Arama yaptığınız etiket » kurabiye «

Cevizli Ay Çöreği

Cevizli ay çöreği

Malzemeler

Üzerine Sürmek İçin:
1 Yumurta Sarısı
2 Çorba Kaşığı Susam
Mayalı Hamur Malzemesi
4.5 Su Bardağı Un
3 Tatlı Kaşığı Toz Maya
2 Kahve Fincanı Margarin.
1.5 Kahve Fincanı Tozşeker
1/2 Su Bardağı Ilık Süt
2 Yumurta
1/2 Çay Kaşığı Tuz
İç Malzemesi
5 Su Bardağı Çekilmiş Badem, Fındık
2.5 Su Bardağı Tozşeker
2 Tatlı Kaşığı Kakao
1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz
1 Su Bardağı Doğranmış Kuru Üzüm
1 Çay Kaşığı Tarçın
2 Yumurta Akı

Yemeğin Tarifi
Mayalı Hamuru Hazırlayıp üzerini temiz bir bezle örtün. 20-25 dakika sıcak bir ortamda dinlendirin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın ve her birini merdane ile avuç içi büyüklüğünde açın.

İç malzemesinin tümünü karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayıp köfte şekli verin.

Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç malzemesini yerleştirin. Hamuru rulo yapıp ay şekli verin.

Hazırladığınız ay çöreklerini yağlanmış fırın tepsisine dizin. 25-30 dakika daha dinlendirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 200 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

Kurabiye

kurabiye

Malzemeler…

250 gr. yumuşak tereyağı ya da margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişasta, 1 yumurta, 1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı karbonat ya da bir paket kabartma tozu

2 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi (kakaolu yapmak isterseniz yerine 2 yemek kaşığı kakao ilave edin, koku vermesi için de 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin.), 2,5 su bardağı un.

Yapılışı: Yumuşak tereyağını küçük parçalara bölün ve yoğurma kabına alın. Pudra şekeri, nişasta, yumurta, vanilya, hindistan cevizi (ya da kakao + tarçın) ve karbonatı ilave edip elinizle ya da tahta bir kaşıkla krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Azar azar unu ilave edip yumuşak, kolay şekillenen ve elinize yapışmayan bir hamur elde edin. Hamur elastik bir hamur olmayacak, yani elinizle bastırdığınızda parmaklarınızın şeklini alacak kıvamda olmalıdır. Hamuru 15 dakika kadar buzdolabında bekletin, bu arada fırınınızı 175 dereceye ayarlayıp ısıtın. Hamuru buzdolabından alıp merdane ile çok inceltmeden açtıktan sonra istediğiniz şekilde kalıplarla kesip yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. En fazla 15 dakika pişirip fırından alın. Tepside biraz ılınıp sertleşmesini bekledikten sonra tepsiden alıp servis tabağında tamamen soğuttuktan sonra servis yapabilirsiniz.

Related Posts with Thumbnails
Kategori: Kurabiyeler  Etiketler: , ,  Yorum yaz