Arama yaptığınız etiket » peynirli çörek «

Peynirli ve Kekikli Çörekler

peynirli ve kekikli çörekler

Peynirli ve Kekikli Çörekler

Malzemeler:

1,5 su bardağı süt,

4 yemek kaşığı toz şeker

1 paket yaş maya,

4 su bardağı un,

1 tatlı kaşığı tuz

8 yemek kaşığı margarin/tereyağı

2 veya 3  yumurtanın sarısı

100gr rendelenmiş peynir,

2 yemek kaşığı kekik

2 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber

Üzerleri için 1 yumurtanın sarısı+1 yemek kaşığı su

Hazırlanması: Sütü ılıtın. İçine 2 yemek kaşığı şekeri koyun. Ardından mayayı ilave edip hepsinin erimesini sağlayın. Un, 2 yemek kaşığı şeker, tuz ve yağ parçalarını mikserle  karıştırın.  Mayayı ve 2 yumurtanın sarısını ilave edip bir süre daha karıştırın hamuru yağlanmış bir kaba  alın.

Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1,5–2 saat veya buzdolabında 4-5 saat-bir gece bekletin. Hamuru hafif unlanmış bir yerde 40×45cm  boyutlarında bir dikdörtgen elde edecek şekilde açın. Açtığınız hamurun üzerine fırçayla erimiş yağı sürün. Rendelenmiş peyniri, kekik ve karabiberi serpin. Hamuru enlemesine ikiye katlayın. 25×45cm olacak şekilde tekrar açın.

Hamurdan 25 cm uzunluğunda 2-3 cm genişliğinde parçalar kesin. Bu parçaların her iki yanından aşağıdaki gibi tutarak çevirin.

peynirli ve kekikli çörekler yapılışı

peynirli ve kekikli çörekler yapılışı

Daha sonra her bir parçayı sarıp düğüm atın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Aynı işlemi kalanlar için de tekrar edin.

Bir yumurtanın sarısı ile 1 yemek kaşığı suyu çırpın. Bunu çöreklerin üzerine sürün. Tepsiyi önceden ısınmış 200C’deki fırına koyup üzerleri kızarana kadar pişirin. (yaklaşık 20 dakika)

Related Posts with Thumbnails