Kabak Tatlısı

balkabağı tatlısı

Balkabağı Tatlısı

Malzemeler

1 kg balkabağı,

200 g toz şeker (1 bardak + 1 çay kaşığı),

600 ml su (3 bardak),

1 adet limon,

3 adet yumurta,

süslemek için fındık veya ceviz

Hazırlanışı

1 kg kabukları soyulmuş balkabağını küçük parçalara kabaca kesip, 600 ml su ve 200 g toz şekerle tencereye koyun. Yumuşayana kadar pişirin ve süzün. Suyunu saklayın. 1 limon kabuğu rendesi ve 3 adet yumurta sarısını kabaklara ekleyip püre haline getirin. Yumurta aklarını kar haline getirip, kabağa ekleyin ve fazla çırpmadan homojen hale getirin. Porsiyonluk fırın kaplarını yağlayıp, kabak püresini paylaştırın. Önceden 180ºC’de ısıttığınız fırınınızda 30-40 dakika kadar pişirin. Ayırdığınız kabak suyunu tekrar yarıya inene kadar kaynatıp soğumaya bırakın. Minik pastaları, fındık veya ceviz eklediğiniz sos ve Carte d’Or Cevizli ve Antepfıstıklı Dondurma ilavesiyle servis yapın.

Related Posts with Thumbnails
You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.
2 tane yorum yazılmış :)
  1. dılek sıralı diyor ki:

    kabak tatlısını fırınladıktan sonra tekrar kaynattıgımız suyunu ıcıne mı dokecegız?

  2. admin diyor ki:

    dilekcim kaynatıp soğuttuğun kabak suyunun içine istersen ceviz fındık parçaları koyabilirsin. hazırladığın bu cevizli sosu porsiyonlara ayırdığın tatlının üstüne süsleme amacıyla dökebilirsin. Afiyet olsun…

Yorum yazın

Yorumlarda kullanabileceğiniz etiketler..: You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>